Tarte au citron vegan

par ophelievanity

Hello tout le monde,

Aujourd’hui on se retrouve dans un article food avec une recette sucrée que j’adore l’été pour son coté acidulé : la tarte au citron. J’adore ce dessert, mais en revanche, je ne suis pas fan de la version avec de la meringue.

Donc je vous propose une version classique, gourmande et acidulée :)

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Voici la recette

Tarte au citron

Portions: 8 Temps de préparation: Temps de cuisson: Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

INGREDIENTS POUR LA PATE:

  • 180g de farine de blé
  • 40g de sucre glace
  • 100g de margarine 
  • 6 Speculoos mixés (environ 55g)
  • 2 cas de crème de coco en conserve

INGREDIENTS POUR LA CREME DE CITRON:

  • 200ml de jus de citron (environ 3 gros citrons)
  • Le jus d'un citron vert
  • 200g de crème de coco en conserve
  • 70g de sucre blanc
  • 1 yaourt soja citron
  • 50g de margarine végétale
  • 40g de maizena
  • 1 cas de curcuma 

Instructions

RECETTE :

  1. Commencer par la pâte en mélangeant tous les ingrédients ensemble pour former une boule qu’il faudra laisser refroidir une heure au frigo.
  2. Étaler la dans votre moule et piquer la pâte avec une fourchette.
  3. Enfourner à blanc pour 45 minutes à 160.
  4. Pendant ce temps, préparer la crème de citron : dans une casserole faites chauffer tous les ingrédients (sauf la maïzena et le curcuma) jusqu’à ce que la margarine fonde.
  5. Ajouter la maïzena tout en mélangeant jusqu’à ce que la crème épaississe.
  6. Ajouter le curcuma (c'est ce qui va donner la jolie couleur jaune)
  7. Verser la crème sur le fond de tarte et laisser refroidir avant de déguster.

Notes

Elle se mange bien froide, soyez patient :) Le mieux est de la préparer la veille pour le lendemain pour que toutes les saveurs ressortent

Avez vous fait cette recette ?
Comment vous en êtes vous sorti avec ma recette? Taggez moi sur Instagram @oh_49 avec vos plus belles réalisations.

Ophelie

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