Boll n Roll : un fast food sain à Tours

Hello tout le monde,

Je voulais vous partager une adresse que j’adore à Tours et dans laquelle j’ai l’habitude d’aller pour déjeuner.

J’ai découvert cette nouvelle adresse sur Instagram (@bollnroll). J’ai même voulu y aller alors que ce n’était pas encore ouvert. Ce restaurant a ouvert fin juin 2018 et à déjà séduit beaucoup de tourangeaux. J’ai été attirée par le concept de nourriture rapide, locale, saine.

Je suis allée manger plusieurs fois dans ce restaurant. La carte est affichée sur le mur. Le principe est de choisir entre un « bol » ou un « roll » d’où le nom du restaurant.

Les ingrédients du bol sont les mêmes que dans le roll. Les valeurs énergétiques des plats sont précisées en dessus (glucide, lipide, calorie). Des options végétariennes, vegan et sans gluten sont proposées. Il y a également des jus frais maison, des desserts, et des bols sucrés. Si les plats ne vous conviennent pas vous pouvez composer votre bol ou roll avec les ingrédients que vous souhaitez.

La base est la suivante : un féculent, une protéine, un velouté (patate douce ou houmous), trois légumes, et un topping (graines).

Récemment, Boll N Roll à mis en place un brunch le dimanche. Il comprend des oeufs ou tofu brouillé pour une version vegan, deux tartines de pain complet, deux pancakes, 4 petites préparations à tartiner (deux sucrées et deux salées), un bol sucré (on choisit une base parmi : yaourt grec, chia pudding, avoine chocolaté) , une boisson chaude et un jus frais.

Mention spéciale pour le chai latte maison et le tofu brouillé. Les produits sont frais, locaux (le pain vient des halles, le tofu est fabriqué à Nouzilly (le chat des champs).

Si vous vivez à Tours ou que si vous comptez passer dans la ville, je vous conseille vraiment cette adresse.

ADRESSE : 17 Rue du Commerce, 37000 Tours

HORAIRES : Tous les jours de 10h a 22h (sauf le dimanche)

INSTAGRAM: Boll N Roll

A bientôt