City guide : une semaine dans les Pouilles (+ bonnes adresses vegan)

par ophelievanity

Hello tout le monde,

J’espère que vous allez bien et que la rentrée s’est bien passée ?
De mon côté, la rentrée a été intense, c’est aussi ça de partir en décalé, le rythme est déjà bien soutenu quand on reprend haha ! Mais c’est un choix, on préfère partir hors saison car il y a moins de monde et c’est aussi moins cher 😊

L’année dernière nous avions fait un road trip en Italie en partant de Lyon. Nous sommes tombés amoureux de l’Italie, de ses paysages, sa météo, de sa dolce vitae, de sa cuisine vegan-friendly, de sa proximité avec la France. Donc cette année, nous sommes partis à la découverte d’une nouvelle région : Les Pouilles appelées « Puglia » en Italie, dans le sud de l’Italie, le fameux talon de la botte.

+ VOYAGE SUR MESSURE

Pour notre voyage nous avons fait appel à Olivia du compte @voyageursambulants. Elle propose plusieurs formules de voyages responsables sur mesure. Nous avons opté pour la formule « évasion » à 37€ par jour de voyage qui comprend :

  • Informations pratiques (visa, santé, covid)
  • Une charte éthique
  • Un itinéraire sur mesure (étapes du voyages, suggestion de programmes)
  • Transports et transferts sur place (location de voiture)
  • Hébergements
  • Visites et activités
  • Bonnes adresses (restaurants, boutiques, points de vue)
  • Carnet de voyage en PDF détaillé

Et ça été un vrai gain de temps et d’énergie ! Elle nous a d’abord envoyé un questionnaire pour connaitre nos attentes / envies de voyages. Nous avons fait le choix de ne donner aucune instruction et de lui confier entièrement le choix du programme afin de garder la surprise de ce voyage. Ensuite elle s’est occupée de tout ! Et je ne peux que vous recommander de faire appel à elle pour vos prochains voyages, weekends ! Ça change tout !

Vous pouvez retrouver toutes ses prestations sur son site.

Certains textes de cet article sont d’ailleurs extraits de son carnet de voyage. Je n’ai pas tout dévoilé de ce qu’elle nous a proposé car il y avait beaucoup d’activités proposées et adaptées à nos envies et centres d’intérêts.

carnet de voyage les pouilles

+ A SAVOIR AVANT DE PARTIR:

  • La région est composée de 6 provinces : Bari (le chef-lieu), Tarente, Lecce, Brindisi, Barletta-Andria-Trani, Foggia.
  • Le pourboire n’est pas obligatoire en Italie. Au restaurant une taxe « pane e coperto » (pain & couvert) est facturé (entre 1 et 2,5€ en général).
  • Magasins : Ils sont généralement fermés le dimanche et tous les jours entre 14H00 et 17H00 pour « il pisolino » (la sieste)
  • Eau : En Italie, l’eau du robinet est potable mais très peu consommée. On vous proposera de « l’acqua minerale » (eau minérale) ou « frizzante » pour l´eau gazeuse.
  • Prévoyez des petits chaussons de plage car les plages sont souvent avec des galets et rochers. Ça nous a bien servi !
  • L’idéal est de prévoir au moins 10 jours sur place. Nous sommes restés 7 jours et nous n’avons pas pu tout faire. Le programme était bien chargé à notre demande et nous avons dû faire des choix.

+ POINT COVID

Pour aller en Italie en avion, il faut le pass sanitaire ou présenter un test PCR de moins de 48h.

Avant votre voyage, vous devrez également remplir un formulaire de localisation (lien ici) qui permettra aux autorités sanitaires de vous contacter en cas d’exposition au virus. La région des Pouilles exige également que vous remplissiez ce formulaire par région ou vous dormez. Nous avons du le faire 3 fois car nous avions 3 logements et par personne. Il fallait l’envoyer par mail à :

Cependant à aucun moment nous avons été contrôlés quand nous avons pris l’avion. Sauf au retour, on nous a demandé de présenter le pass.

En Italie, il faut le pass sanitaire uniquement pour manger à l’intérieur. A l’extérieur cela n’est pas obligatoire.

Je vous invite à vous renseignez si vous prévoyez un voyage à l’étranger. La règlementation change très souvent. D’ailleurs faire appel à Oliva pendant cette pandémie permet d’être certain de ne rien oublier pour pouvoir voyager sereinement.

+ COMMENT S’Y RENDRE?

Il y a deux aéroports pour vous rendre dans la région : Bari ou Brindisi.

Nous avions payé 75€ aller-retour pour deux personnes au départ de Lyon avec Volotea mais il a été annulé. Le prix était vraiment intéressant.

Du coup nous sommes partis depuis Bordeaux avec la compagnie Ryanair pour 210€.

Le vol a duré 2h30 jusqu’à Bari.

+ SE DEPLACER SUR PLACE :

La voiture est vraiment le moyen le plus facile pour se déplacer. Je pense que sans, c’est difficile de venir explorer la région. Je n’ai pas cherché d’autres moyens pour se déplacer sur place donc je ne pourrais pas vous en parler.

Les Italiens ne respectent pas du tout les limitions de vitesse ! Les routes ne sont pas en super état. Et on peut constater de nombreux sacs poubelles sur le bas-côté, c’est assez choquant !

Dans les villages, les ruelles sont assez étroites, ce n’est pas toujours évident de conduire ! Donc ne prévoyez pas une trop grosse voiture de location si possible !

Attention, en Italie, il y a la ZTL « Zona Traffico Limitado », ce sont des zones interdites aux voitures n’ayant pas d’autorisation d’y circuler. Elles se situent dans les villes possédant un centre historique. Ces zones sont toujours annoncées par un panneau. Elles peuvent être interdites en permanence ou à des heures spécifiques. Veillez à ne pas vous engager dans une ZTL en dehors des horaires autorisés car elles sont surveillées par des caméras de sécurité. Circuler dans une ZTL, même par mégarde, vous expose à une amende. Cette amende s’élève généralement entre 100 et 200€ par passage. Mon conseil : ne conduisez pas dans les centres historiques, garez-vous à proximité et découvrez-les à pied.

Les places de parking payantes sont indiquées par des traits bleus avec la lettre P ou le mot Parcheggio. Les places de parking gratuites sont indiquées par des lignes blanches. Les lignes jaunes indiquent les places pour les personnes à mobilité réduite.

Toutes ces informations nous ont été données par Oliva et cela a été vraiment utile!

Pour la location de la voiture nous sommes passés par Europcar.

Attention ! Lorsque vous louez une voiture à l’étranger, il est impératif d’être détenteur d’une carte de crédit (carte bancaire à débit différé) et non pas une carte de débit (carte bancaire à débit immédiat). Si vous ne disposez pas de carte de crédit, le loueur peut vous refuser la location de voiture ou vous faire payer de nombreuses assurances supplémentaires.. Si vous avez un doute, n’hésitez pas à contacter votre banquier pour lui demander de vérifier l’information en précisant que le loueur de voiture exige une carte de crédit pour la caution.

Nous avons payé 177€ la voiture pour une semaine (nous avions une réduction par le travail de mon chéri). C’était une SKODA KAMIQ.

+ LES SPECIALITES CULINAIRES LOCALES ET VEGAN :

  • Frisa ou friselle : petit pain sec recouvert de dés de tomates, huile d’olive et ail après avoir été trempé dans l’eau quelques secondes pour le ramollir (sorte de bruschetta).
  • Puccia : sandwich rond typique préparé avec une pâte proche de la pizza et garni de produits à notre convenace.
  • Fava : purée de fèves souvent accompagnée de feuilles de chicorée.
  • Ciceri e tria : plat typique du Salento. Soupe à base de pâtes sans oeufs, pois chiches et pâtes frites.
  • Orechiette alle cime di rapa : pâtes en forme d’oreille aux pousses de navet (brocoli-rave).
  • Caffè leccese aussi appelé caffè salentino : café glacé au sirop d’amande
  • Taralli : biscuits ronds et salés servis à l’apéritif.
  • Pasticcioto : gâteaux sablés et fourré d’une crème pâtissière et cuit au four

+ OU LOGER DANS LES POUILLES :

Le mieux est de dormir dans plusieurs villes (dans le nord et dans le sud). Les villages ne sont très pas éloignés les uns des autres mais il faut quand même prévoir un peu de route. Nous avons eu trois logements différents : dans le Gargano, dans le nord à Ostuni et dans le sud à Lecce. Et je recommandes les trois !

+ QUE FAIRE DES LES POUILLES ?

+ GARGANO (Vieste – Peschici – Monte Sant’Angelo – Mattinata)

Ce n’est pas un endroit très connu pour nous français. Mais nous souhaitions vraiment découvrir cet endroit de l’Italie. Je pense que ce n’est pas indispensable d’y aller si vous partez juste une semaine mais si vous restez plus de 10 jours, n’hésitez pas à vous y rendre.

Activités :

  • Randonnée dans Mattinata : en empruntant le sentier Mergoli-Vignanotica. Ce sentier de 2,2 kms de long relie la Baia delle Zagare à la superbe plage Vignanotica et offre un beau panorama  Chaussez-vous bien car il y a pas mal de graviers. Comptez environ 40 minutes à l’aller (descente) et 50 minutes au retour (montée).
  • Arrêt en voiture à Torre di San Felice pour un superbe point de vue sur l’arc de San Felice.
  • Forêt Umbra : s’il fait très chaud et que vous souhaitez vous rafraichir vous pouvez vous y balader. On a perdu 10 degrés par rapport à la ville. Mais personnellement je n’ai pas trouvé cela exceptionnel ! Pour vous rendre dans la forêt il faut indiquer « Museo Naturalistico della Foresta Umbra » sur votre GPS.
  • Visite de Vieste : c’est une ville surnommée la perle du Gargano ! Il y a des cœurs partout dans la ville c’est vraiment mignon car il y a une vieille légende qui dit que deux jeunes amoureux, Pizzomunno & Cristalda, ont débarqué à Vieste pour y construire leur nid d’amour. Les sirènes, jalouses de tant d’amour, ont séduit Pizzomunno, qui est resté de marbre face à leurs avances. Pour le punir, elles l’auraient transformé en rocher et auraient enlevé Cristalda pour la séquestrer au fond de la mer. On peut d’ailleurs voir ce rocher dans la ville. On peut prévoir de visiter la ville et sa cote en bateau.
  • Se baigner : il y a beaucoup de plages de sable avec une eau turquoise dans le Gargano ! Vous aurez l’embarra du choix !
  • Visite de Peschici : cité balnéaire bâtie sur un rocher. Elle est réputée pour son centre historique et ses maisons blanchies à la chaux. Rien d’incontournable à visiter dans la ville.
  • Visite de Monte Sant’Angelo : Perchée à 800 mètres d’altitude, il s’agit de la plus haute ville du Gargano. L’attraction principale de la ville est le sanctuaire de San Michele Arcangelo. Il s’agit d’un lieu de pèlerinage catholique attirant de nombreux italiens.

Bonnes adresses:

+ Al trabucco da Mimì : vue sur la mer. Réservation conseillée. Nous n’y sommes pas allés car c’était complet.

+ Piccolo Paradiso da Mario’s : un restaurant avec vue sur la mer, nous avons mangé des spaghettis à l’huile et à l’ail incroyable !

+ La Garganica : pas cher, bruschetta délicieuse !

+ Pizzeia Dietro L’angolo : bonne pizza avec une pâte fine.

+ OSTUNI

Nous avions notre airbnb dans ce village, on a adoré y loger quelques jours, même si nous étions en vadrouille la journée, le soir le centre historique est très animé et on peut y voir un magnifique sunset ; car la ville est nichée sur une falaise. Notre logement avait un parking gratuit dans la rue mais les ruelles sont très étroites, ce n’était pas très simple d’y circuler, on a eu quelques frayeurs ! A savoir : la voiture est interdite dans le centre historique d’Ostuni (ZTL).

C’est une ville surnommée « la citta bianca » traduisez : la ville blanche. Elle ressemble aux villages grecs ! Il suffit juste de se perdre dans les ruelles et de flâner. C’est vraiment mignon !

Bonnes adresses :

+ La Taverne della Gelosia : un menu vegan à la carte avec des spécialités locales : purée de fêves, spaghettis fraiches et frisse offerte. Le cadre est magnifique ! On peut réserver.

+ Borgo Antico Bistrot : Idéal pour un apéritif au coucher du soleil. C’est une des adresses les plus connues des Pouilles donc il y a du monde et ils ne prennent pas de réservation. Il suffit de s’y rendre, de donner son nom pour le mettre sur la liste d’attente. Nous avons attendus 30 minutes pour avoir une table. Option vegan dont les fameuses : Orechiette alle cime di rapa.

+ MONOPOLI 

C’est une ville côtière et un ancien village de pêcheurs qui a conservé tout son charme authentique. Comme tous les villages il suffit de se balader dans le centre sans itinéraire précis mais je peux vous recommander de voir : le port et ses bateaux bleus, la cathédrale (Basilica concattedrale Maria Santissima della Madia), Cala Porta Vecchia, la plage du centre-ville.

Bonnes adresses :

+ Munz Munz biOstrot : beaucoup de plats vegan à la carte (pancakes, croissants, fromages vegan..) – nous y sommes allés pour le brunch ! On a adoré !

+ Vini e panini : c’était fermé quand nous y sommes allés mais je peux vous la recommander pour y déjeuner ou boire un verre. Elle est située sur une jolie place « Cala Porta Vecchia »

+ POLIGNANO A MARE

C’est une des villes les plus connues des Pouilles avec sa plage dans le centre historique : Lama Monachile. Mais elle est très fréquentée, je ne vous conseille pas forcément de vous baignez dans celle-ci mais juste de l’admirer en allant dans les différents points de vue de la ville : Terrazza Santo Stefano et Punto panoramico Largo Ardito.

Bonnes adresses :

+ Mint : un restaurant qui propose une cuisine saine, bio, avec options vegan. Ce n’est pas une cuisine typique. Et les prix sont plus chers que d’autres restaurants mais ça nous a fait du bien de manger autre chose que des pâtes. J’ai pris des spaghettis de courgettes et crème avocat, mon chéri du tofu brouillé, c’était frais et délicieux !

+ Joya : pour des bonnes crêpes au chocolat vegan ! Ils font aussi un frozen yogurt au lait d’amande mais je l’ai trouvé trop sucré. Donc misez sur les crêpes !

Plage :

+ Calette di Torre Cintola : Un endroit unique à l’emplacement d’une ancienne carrière. Les criques forment des petites piscines naturelles où il est agréable de se baigner.

+ ALBEROBELLO

Quand on évoque les Pouilles, c’est le premier village auquel on pense avec ses célèbres « Trulli » ; des petites maisons troglodytes en forme circulaire avec un toit pointu en pierre. Ce village classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco est très fréquenté, des cars de touristes y débarquent dès 9h en visite guidée, donc un conseil allez-y tôt vers 8h ou en fin de journée. C’est vraiment à faire mais il se visite très rapidement : ne manquez pas le Belvédère Santa Lucia pour apercevoir les trulli d’en haut !

Je n’ai pas de bonnes adresses à vous recommander, nous n’y avons pas mangé !

+ MARTINA FRANCA

J’ai adoré ce village, il fait parti de mon top 3 ! Il est moins connu mais ne le manquez pas ! Comme tous les autres villages, c’est dans le centre historique qu’il faut se rendre. Il est petit et la visite se fera rapidement mais il a beaucoup de charme avec son architecture baroque.

Je n’ai pas mangé dans ce village, nous avons pris du pain chez Angelini.

+ LOCOROTONDO

Petit village très peu fréquenté qui est situé à 400 mètres d’altitude. Il offre une jolie vue sur la campagne des Pouilles. Il est très authentique, selon moi ce n’est pas forcément un incontournable. Si vous devez faire un choix sur le nombre de village à découvrir vous pouvez loupez celui-ci. 

Je n’ai pas de bonnes adresses dans ce village car il est vraiment petit.

+ CISTERINO 

Ce village à un style oriental, et une jolie vue sur la Vallée d’Itria, ses oliviers et ses trulli. Le quartier de l’Isola, le vieux quartier du village, est un labyrinthe de ruelles bordées de jolies maisons du 17ème siècle.

Bonnes adresses :

Micro : un restaurant 100% vegan qui était fermé quand j’y suis allée mais j’ai pu échanger avec eux sur instagram et ils sont adorables donc je recommande sans avoir testé ! Et si vous testez pour moi vous me direz ?

Bar Fod : des options vegan, et surtout une glace pistache et tomate confite délicieuse !

+ GROTTALIE

Vous connaissez mon amour pour la vaisselle et la céramique. Je ne pouvais pas passer à coté de ce village surnommé « le quartier de la céramique » ; il y a environ 50 boutiques mais celle où je vous conseille de vous arrêter c’est chez : Bottega Ceramica Di Fasano Antonio. Antonio est connu pour sa sympathie. Il travaille avec son frère Ciro atteint de déficience intellectuelle ! Ses vases et assiettes sont reconnaissables grâce aux visages abstraits dessinés.

LE SUD DES POUILLES 

+ LECCE 

A ne pas manquer ! Ce village a été une vraie belle découverte. Nous avions notre hôtel très bien situé (à 10 minutes du centre historique) et avec des places stationnement faciles dans la rue.

Elle est surnommée la « Florence du Sud » et doit sa popularité aux nombreux monuments historiques semblant surgir à chaque coin de rue. Il y a des églises et palais partout ! C’est impressionnant !

A voir dans la ville :

  • Porta Napoli
  • Piazza Sant’Oronzo
  • Anfiteatro romano
  • Piazza del Duomo (le campanile était en travaux)
  • Basilica di Santa Croce

Bonnes adresses :

+ Café Alvino : un café très populaire de la ville situé sur la Piazza Sant’Oronzo. Ils ont des gâteaux vegan donc le pasticiotto !

+ Bar Cappuccineria delgi Angeli : café juste à coté de l’hôtel ou ils servent une viennoiserie vegan feuillétée à base de crème de noix ! ! Une merveille !

+ Settimo Cielo : glace noisette et pistache à tomber !

+ Pasticceria natale : Adresse incontournable locale pour leur pasticiotto (pas vegan) et leur glace.

+ Piadina Salentina : Pita vegan avec du seitan, pommes de terre et avocat. J’ai trouvé l’association un peu lourde et ça n’allait pas très bien ensemble donc je vous conseille plutôt de le composer vous-même.

+ LA DISPENSA : épicerie zero déchet, proposant des spécialités des Pouilles pour ramener à la maison et faire des petits cadeaux.

A FAIRE :

Notre plus beau souvenir sera certainement notre soirée avec Paola ou l’on a appris à faire des « orecchiette » et les manger ensemble. On peut préciser notre régime alimentaire lors de la réservation, elle saura adapter le repas. Nous avons mangé les orecchiettes avec des tomates fraiches et du basilic du jardin ainsi que le plat typique « Ciceri e tria ». Elle parle très bien français. Nous avons privatisé l’activité pour 5€ de plus par personne. Je vous recommande vraiment cette expérience !

Lien vers l’expérience 

+ OTRANTE

Otrante est dissimulée derrière des remparts qui l’ont autrefois aidée à se protéger des invasions normandes, turques et vénitiennes. Sous l’emprise de la Grèce durant plusieurs années, Otranto est spéciale de par ces différentes influences ayant laissé leurs traces, notamment au niveau de l’architecture.

A voir dans la ville :

  • Castello Aragonese
  • Cathédrale de Sainte Marie Annunziata abritant un sol en mosaïque représentant l’arbre de vie (payant)
  • Promenade sur la lungomare degli Eroi et s’arrêter à la plage « spiaggetta del molo » avec ses jolies barques.

Si vous allez visitez Otrante je vous conseille d’aller voir :

  •  le Cap d’otrante (point le plus à l’Est de l’Italie et offre un superbe panorama. Par temps dégagé, vous pouvez même apercevoir les côtes albanaises et celles de l’île grecque Corfou. Votre téléphone portable pourrait d’ailleurs capter dans l’un de ces 2 pays – moi j’ai eu la Grèce !)
  • Et de visiter la Cava Di Bauxite (entrée gratuite mais parking payant – c’est une ancienne mine d’extraction dans laquelle un lac s’est formé. On se croirait sur mars !)

Bonnes adresses :

+ Postofisso pucceria agricola : on peut manger le fameux sandwich « puccia » ; j’ai pris le végétarien sans le fromage.

+ Glacier Cavour : Pistache vegan.. pas besoin d’en dire plus! C’était délicieux !

+ GALLIPOLI

Cette ville signifie « belle ville » en grec et elle porte bien son nom. Nous l’avons visité sous la pluie mais cela n’a rien enlevé à son charme ! Je vous conseille de la visiter en fin de journée pour voir le coucher du soleil sur la plage.

A voir dans la ville :

  • Fontana Greca : la fontaine la plus ancienne d’Italie
  • Castello di Gallipoli : il était contrôlé par des Angevins (si si représente !!)
  • Cattedrale Sant’Agata : c’était en travaux à l’extérieur mais vous pouvez découvrir l’intérieur
  • Piaggia della Purità : plage du centre-ville
  • Vous baladez le long des remparts et admirer le coucher du soleil

Bonnes adresses :

+ Baguetteria de pace :  Pour déguster une puccia garnie à votre convenance.

+ Blanc pour boire un verre le soir !

+ LES PLAGES

+ Grotta Della Poesia : C’est un bassin naturel entouré de falaises calcaires et classé parmi les 10 plus belles piscines naturelles du monde selon le National Geographic. Entrée payante de 3€ et pass sanitaire demandé. La baignade est interdite mais beaucoup de monde le fait et plonge dans la grotta !

+ Torre Sant’Andrea : C’est l’endroit que j’ai préféré, peut-être parce qu’on s’y est baigné ! L’endroit est réputé pour son eau turquoise et ses faraglioni (formations rocheuses érodées par les vagues), Pensez à emporter vos chaussons de baignade car ici, pas de plage de sable. Vous pourrez vous installer sur les rochers, nager au milieu de petites grottes ou tout simplement profiter de la beauté des lieux. Attention il y a des crabes sur les rochers, je me suis fait pincer les fesses haha !!

+ Torre dell’Orso : nous n’y sommes pas allés par manque de temps nous avons préféré faire les deux premières mais elle revient souvent comme un incontournable de la région mais il y a beaucoup de monde. A voir si vous souhaitez le faire ou non. Cette plage est présente sur bon nombre de cartes postales des Pouilles et pour cause, ses deux rochers « le due sorelle » sont très photogéniques.

+ BARI

S’il vous reste un peu de temps, vous pouvez faire comme nous et prévoir de visiter Bari avant de prendre votre avion. Nous l’avons découvert rapidement et déjeuné chez Salumeria Favia : des sandwichs avec des légumes marinés. Ne manquez pas : le théâtre, la cathédrale di San Sabino, la via arco basso ou l’on peut observer des dames faire des orecchiettes.

+ OU ACHETER POUR RAMENER SOUVENIRS

+ Ostuni  – Coopir de Laurentis : coopérative pour faire le plein de produits locaux qui nous a été recommandés par Paola avec qui nous avons fait des orriechte- Huile d’olive ; Vins ; Pasta ; Sauces..

+ Grottalie : Bottega Ceramica Di Fasano Antonio : pour ramener de la céramique des Pouilles ! Moi j’ai craqué pour une jolie carafe d’eau à 20€.

+ Lecce – « La dispensa » : petite boutique zéro déchet avec des produits locaux triés sur le volet. Pâtes fraiches également.

BUDGET TOTAL :

  • Avion : 210€
  • Voiture : 177€
  • Restaurant : 290€
  • Parking : 11€ au total (on a souvent pris des parkings gratuits quitte à marcher un peu plus donc nous n’avons pas payé beaucoup pour vous donner une idée)
  • Essence :  119€
  • Hébergement : 345€ + 20€ de taxe de séjour
  • Péage : 4,7€ (pour aller dans le Gargano)
  • Activité cuisine : 100€
  • + 110€ dépensé en liquide

TOTAL : 1386€ pour une semaine dans les Pouilles pour deux personnes. Je n’ai pas compté les petits souvenirs et cadeaux pour nos proches que nous avons fait. Je vous conseille de prévoir du cash sur place car ils sont plutôt adeptes du liquide et certains ne prennent pas du tout la carte.

Voila j’espère que cet article vous aura donné envie de partir dans les Pouilles ! On est déjà en train de réfléchir à notre prochaine destination pour l’été prochain.

A bientot

Ophelie

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